2006年10月号
通巻505号

特集　「食」による地域産業振興／まちづくり

　近年、地域おこし、産業振興の一つの象徴として「地域ブランド」という言葉がさかんに使われるようになってきた。地域資源として工芸品や街並みなどがあげられる中で、「食」に関するものが圧倒的に多いように思う。それは地域の特色を現し、人びとの関心を寄せやすいのかもしれない。
　地域の人びとが、自ら地域の資産を振り返り、そこに新たな価値を見出して、地域ブランドとして高めるにはどのような議論が重ねられ、実践されたのか。「食」をテーマに地域ブランドを作り上げた全国の興味深いケースを紹介し、その中からヒントをみつけたい。